9月24日，記者從西寧市科技局了解到，結(jié)合西寧地區(qū)氣候特點，西寧市科技局從北京、山東、甘肅等地引進具有早、中熟、抗抽薹的紫色蔬菜品種16個，經(jīng)品比試驗，西寧市將栽培種植紫色花椰菜、紫色生菜、紫色甘藍、紫色萵苣等四種紫色蔬菜。

據(jù)西寧市科技局相關(guān)工作人員介紹，隨著科技的進步和人們對飲食健康的追求，近年來，新穎且具有特色的蔬菜新品種層出不窮，其中蔬菜花青素含量高的紫色蔬菜逐步成為消費熱點。紫色蔬菜也成為未來蔬菜消費的特色品種，越來越多的紫色蔬菜新品種已被開發(fā)利用。為了增加西寧市紫色蔬菜花色品種，滿足消費者和觀光農(nóng)業(yè)對紫色蔬菜多樣化的需求，2012年起，青海金祥豐農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司與西寧市蔬菜研究所開展了“紫色蔬菜新品種引種與示范”科技開發(fā)項目研究。日前，該項目已通過了驗收和評價，研究水平達到國內(nèi)先進。

目前，西寧市已種植紫色蔬菜累計示范面積267.2畝，可提供紫色蔬菜124.2萬公斤，新增產(chǎn)值55.86萬元，新增純收益35.19萬元。

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