廚房設備行業探索新型營銷模式 提高企業競爭力。廚房設備行業的發展建立在越來越激烈的競爭之上，這無疑給廚房設備企業的發展帶來了更大的難度。廚房設備企業必須在保證產品質量的前提下，懂得如何更好的把產品銷出去，這就對營銷模式方面提出了更高的要求。

店面營銷俗稱坐商，是指以店面為平臺，面向公眾提供標準化服務，并在眾多的客戶中篩選、培養目標客戶，為廚房設備營銷提供潛在目標客戶群。

做好坐商有講究，第一，要發揮服務功能，運用多種方法加深客戶對廚房設備品牌的良好印象，為行商營銷提供良好的口碑和服務支撐，包括建設直營店、分銷店等精品服務點。

第二，要積極發揮店面同廚房設備客戶大量接觸的優勢，使店面成為市場調查、客戶信息收集的一個主陣地。需重點加強對特定人群、客戶群的收集工作，為營銷工作提供基礎，收集客戶評價，促進工作提升。

第三，店面要起到鞏固客戶的作用，培養客戶對廚房設備品牌的忠誠度和依賴感。當客戶在店面詢問或是在內部處理時，店面導購要正確理解客戶的需求，協助做好客戶服務工作。為促使店面人員充分認識到坐商營銷的意義和作用，一方面要建立培訓常態化機制，遇到推出新品、新戰略時，要對店面人員進行100%的新業務培訓，及時、全面做好服務支撐。另一方面要加強對店面營銷技巧的培訓。同時，還要積極探索，形成一套坐商營銷激勵機制，形成績效評估機制，調動店面人員的積極性和主動性。

伴隨著顧客“碎片化”時代的來臨，廚房設備消費者進入了個性化時代，從而帶來了“碎片化”市場——大眾市場被打碎，市場需要重新分化組合。這種現象的出現，預示著廚房設備經銷商需要去重新審視市場環境，重新洞察消費者、定義消費者，只有轉“坐”為“行”，主動走出去、主動開拓新的商機、主動進行有效的營銷才能使廚房設備經銷商柳暗花明。

“離店行銷”就是一種切實可行的營銷新模式。在充分分析自己的優勢——品牌地位優勢、渠道網絡優勢后，廚房設備經銷商應該從一味等待客戶上門轉為增設直銷業務，實行“行商”銷售模式。例如，為了更加精準的影響消費者，將營銷從廚房設備專賣店搬到消費者的生活終端，進行更加主動的營銷。

只有不斷創新營銷模式和方法，廚房設備企業才能給自己的營銷隊伍不斷注入新的活力，才能在市場競爭中立于不敗之地。

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