日本鰻魚資源緊缺已經成為了不爭的事實，近日，由于步入鰻魚銷售淡季，當地的烤鰻廠表示舉步維艱。
據悉，9月新鰻年度開始，同時鰻魚銷售也進入淡季。9月27日，全荷連下屬組織烤鰻部會于東京都港區的全荷連事務所召開第8次會議，就備受關注的淡季以來的烤鰻廠生產動向表示：“很擔心能否銷售得出去”，但如果保持觀望，本就供不應求的原料可能轉眼就出現短缺，在如此矛盾的狀況下，烤鰻廠舉步維艱。
有關人士就未來進展做出預測：“活鰻原料價格貴，即使有訂單也很難籌集原料。因此要節約原料，抑制價格。長燒鰻的銷售時代也許要結束了?！?/p> 來源：中國水產網
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