民以食為天，食以安為先。糧食安全關(guān)乎國(guó)家命脈、人民福祉。習(xí)近平總書(shū)記對(duì)我國(guó)的糧食安全問(wèn)題高度重視，今年7月在湖北考察期間就強(qiáng)調(diào)，“糧食安全要靠自己”。10月16日是“世界糧食日”，今年的主題是“發(fā)展可持續(xù)糧食系統(tǒng)，保障糧食安全和營(yíng)養(yǎng)”。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界糧食計(jì)劃署和國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會(huì)聯(lián)合發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2010年至2012年，全球近8.7億人處于長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，占全球總?cè)丝诘?2.5％。就相關(guān)話(huà)題，記者日前采訪了多位學(xué)者。

積極應(yīng)對(duì)中國(guó)糧食安全

農(nóng)業(yè)是一個(gè)對(duì)自然資源和環(huán)境依賴(lài)性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)。據(jù)報(bào)道，目前地球上約有60%的生態(tài)系統(tǒng)出現(xiàn)了退化或在以不可持續(xù)的方式使用，這對(duì)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)造成了嚴(yán)重威脅。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授田維明告訴記者，“農(nóng)業(yè)發(fā)展及整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展，都會(huì)對(duì)自然環(huán)境造成壓力。當(dāng)環(huán)境受到污染的時(shí)候，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量肯定會(huì)受到影響。如在我國(guó)北方，最突出的表現(xiàn)是水資源的耗竭；而南方地區(qū)則表現(xiàn)為化肥、農(nóng)藥的使用等對(duì)水資源的污染。這些都會(huì)影響到糧食系統(tǒng)的可持續(xù)性?！?/p>

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院院長(zhǎng)李翠霞介紹說(shuō)，糧食系統(tǒng)是集糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)和市場(chǎng)等相關(guān)環(huán)節(jié)于一體的整體，可持續(xù)糧食系統(tǒng)即指確保糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)和市場(chǎng)有效運(yùn)行和持續(xù)利用的系統(tǒng)。此外，她表示，美國(guó)、澳大利亞、加拿大等國(guó)已經(jīng)形成了較為完備的可持續(xù)糧食系統(tǒng)，這些國(guó)家在相關(guān)環(huán)節(jié)上的設(shè)置及一些具體做法有可借鑒之處。浙江師范大學(xué)農(nóng)村研究中心主任王景新認(rèn)為，國(guó)外建設(shè)可持續(xù)糧食系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)可以為我國(guó)相關(guān)系統(tǒng)完善提供啟示，但在借鑒其模式時(shí)，不能照抄照搬，而要根據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，走符合國(guó)情的糧食系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展道路。

西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授王征兵認(rèn)為，目前我國(guó)糧食系統(tǒng)存在耕地面積減少、糧食生產(chǎn)內(nèi)部結(jié)構(gòu)不斷變化、人口基數(shù)導(dǎo)致糧食需求壓力大、化肥使用造成土壤結(jié)構(gòu)破壞等問(wèn)題。這些因素都可能會(huì)致使糧食系統(tǒng)的可持續(xù)性受到影響，從而影響到食品安全。因此，應(yīng)積極開(kāi)展應(yīng)對(duì)和改善工作。

“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”鼓勵(lì)農(nóng)民生產(chǎn)高質(zhì)量糧食

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