今天上午，在門頭溝區(qū)的鑫源市場內(nèi)的攤位上有“香滿京西”加工的學(xué)良花生米在銷售

顏色明顯比自家炒制的花生米發(fā)紅

記者在采訪中獲悉，如此用桃紅色素加工出來的花生米，通過門頭溝鑫源市場流向了普通百姓。

而專家表示，花生米是禁止使用任何色素的，大量食用帶有色素的花生米對身體有一定傷害。

市場 桃紅色花生米 市場正銷售

今天上午10時許，記者來到位于門頭溝區(qū)東辛房東街附近的鑫源市場，在干果調(diào)料市場大廳內(nèi)的通道南側(cè)，找到了一家正在銷售“香滿京西”干果炒貨的攤位。

記者注意到，在十余平米的攤位中，堆放著學(xué)良牌花生米和瓜子，10斤一袋的袋子上印有“北京門頭溝香滿京西干果銷售中心龍門17-4號”的地址字樣，一摞摞齊腰高的麻袋整齊排放著。記者粗略數(shù)了下，足足有30多袋。攤位前的貨架上還擺放著兩袋已開封的“學(xué)良花生米”，供顧客驗貨挑選。

“我們這兒一般都是老客戶來批發(fā)。”女攤主告訴記者，店里平時零售比較少，多是客戶過來批發(fā)。當記者詢問每天銷量多少時，攤主并未回答，只是笑著說，“下次你要多了，打電話就直接給你送過去”。

專家 花生染色違法 濫用有危害

就炒貨加工點利用桃紅色素裝扮花生炒制“五香花生米”一事，記者采訪了法國雷恩國立農(nóng)學(xué)及食品研究高等教育學(xué)院博士、中國食品協(xié)會會員、欣諾誠富食品研發(fā)所主任張龍。張主任指出，根據(jù)我國頒布實施的“食品添加劑使用衛(wèi)生標準( gb2760-1996)”，目前，部分食品是允許按標準使用食用色素的，但在該標準中，食用色素的使用范圍并不包括花生米，也就是說花生米禁止使用任何色素。

張主任說，通過圖片看，“香滿京西”加工點在加工“五香花生米”時使用了桃紅色素。目前色素分工業(yè)級和食品級。不過，根據(jù)“食品添加劑使用衛(wèi)生標準”的規(guī)定，即使食品級的桃紅色素在加工“五香花生米”時也是嚴禁使用的。

張主任指出，除有機色素，其他色素大部分都是人工合成的，在食品中濫用或超標使用都會對人體健康造成危害。

危害 大量食色素 能傷害肝腎

北京基高迪營養(yǎng)咨詢公司高級營養(yǎng)師戴捷指出，食用色素分為天然色素和人工合成色素兩種。天然色素主要從植物組織中提取，合成色素主要指用人工合成方法所制得的有機色素。

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