如今，城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”里少不了豬肉。然而，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式，不僅帶來(lái)嚴(yán)重的面源污染，而且市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大，還難以滿足人們“吃放心肉”的要求。

在江蘇省的養(yǎng)豬大縣阜寧縣，如今有一多半的養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)生態(tài)豬。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，養(yǎng)生態(tài)豬有三大好處：環(huán)境受益，農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。國(guó)慶節(jié)前夕，記者帶著幾分好奇，實(shí)地探訪了阜寧的生態(tài)豬。

養(yǎng)豬首先要“養(yǎng)床”

采用發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，既無(wú)污染，又能利用秸稈稻殼資源

農(nóng)民趙國(guó)碗是當(dāng)?shù)赜忻酿B(yǎng)殖大戶，2011年，他在溝墩鎮(zhèn)建起一個(gè)萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)。按尋常的養(yǎng)豬方式，人們循著臭味就可找到這個(gè)大豬場(chǎng)。記者來(lái)到這里，卻沒(méi)聞到什么臭味兒。

豬場(chǎng)的正式名稱叫宏波生態(tài)養(yǎng)殖園。生態(tài)養(yǎng)殖？是徒有其名，還是貨真價(jià)實(shí)？

走進(jìn)豬舍一看，連起來(lái)的一個(gè)個(gè)豬圈干凈得很，不太肥的豬腳下踩的不是糞水，似乎是木屑之類的東西。縣林牧漁業(yè)局副局長(zhǎng)劉滿昌介紹，飼養(yǎng)生態(tài)豬的關(guān)鍵之處，就是要用發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。一個(gè)豬圈就是一個(gè)發(fā)酵床，面積22平方米，可養(yǎng)15頭豬。

發(fā)酵床厚達(dá)60厘米，墊料由木屑、稻殼、秸稈等組成，加上一種可以分解糞尿、消除氨氣異味的土著菌。這樣豬在上面生活，所有的排泄物都被發(fā)酵床吸收、分解，一點(diǎn)也不外排，沒(méi)有明顯的臭味，這就從源頭上解決了養(yǎng)豬糞便的污染問(wèn)題。

有了發(fā)酵床，不用沖洗糞尿，每個(gè)豬圈安一個(gè)觸碰式水龍頭，供豬喝水用，豬舍里再看不到其他水跡。相比傳統(tǒng)養(yǎng)豬，它可以節(jié)約用水75%至90%，相當(dāng)于少排大量污水。

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