近日，廣州市以南山區為重點，展開了針對餐飲服務環節的貝類水產品進行的重金屬抽獎檢測，此次檢測的水產品包括扇貝、元貝、花甲、生蠔、帶子、象拔蚌等18種常見貝類。
昨日下午，廣州市食品安全監督管理局召開新聞發布會公告了檢測結果：共抽檢的303個批次各類貝類水產品中，合格262批次，不合格項目全部為鎘含量超標。據介紹，本次抽檢依據2013年6月1日起實施的gb 2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》開展，檢測只對貝肉不對內臟。
據相關工作人員建議，近海的水產品會有不同程度的污染，鎘在內臟中富集的濃度遠高于貝肉，建議去除內臟食用。否則，人類一旦長期攝入過量的鎘，會造成肝腎損害、肺氣腫、支氣管炎以及誘發前列腺癌癥。
來源：食品產業網
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