近幾日說的最多的就是牛肉與生姜的價格了，記者走訪南昌市多個菜場發現，蔬菜、水果、雞蛋、豬肉等農副產品價格整體表現平穩，但是牛肉和生姜的價格卻是“漲聲”一片。
80元/公斤的牛肉價格已成常態，生姜價格漲至16元/公斤，兩者均創本年度最高價格記錄。
牛肉攤主李老板告訴記者，去年開始，牛肉、牛腩、牛排骨的價格都一路攀升，短期內也不會回落。他說，牛肉市場供應量嚴重短缺是本輪漲價的主要原因，相對于肉牛養殖，生豬養殖周期短、風險低、資金回籠快，所以不少養殖戶棄牛養豬。
而生姜飛漲的主要原因，業內人士分析指出，還是供求失衡的問題。一是山東等主產區生姜產量銳減；二是目前市場上的生姜正處于青黃不接的時候，陳姜存量漸少，新姜尚未上市。11月份以后，今年的嫩姜將大量上市，生姜貨源緊張局面將得以緩解，價格或將出現一波回調。
來源：食品產業網
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