秋季是吃大閘蟹的最好季節，今年陽澄湖大閘蟹“開湖”至今已月余，而且在10月中下旬后進入最佳食用期。
記者了解到，今年的陽澄湖大閘蟹價格與去年基本持平，近期價格與中秋國慶相比下降15%左右。
受限制三公消費政策影響，截至目前大閘蟹銷量同比下滑約20%-30%，有的本地經銷商透露下滑五成，2000元以上的禮盒“賣不動”。
今年陽澄湖大閘蟹的產量和去年差不多，價格在中秋節前出現了陡增，節后又回落平穩。今年的蟹券價格基本保持在千元以下，280-400元的“實惠”蟹券占多數。
據悉，每年廣州要銷售掉30噸的大閘蟹，日銷售量為2000公斤，超過20萬只。
記者走訪廣州市內多家餐飲企業了解到，中低價位的大閘蟹銷量較好。在菜品方面，清蒸、大閘蟹炒年糕、蟹粉小籠包的做法比較受歡迎。
來源：食品產業網
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