據(jù)《勞動報(bào)》報(bào)道，“反正每天吃得也不多，關(guān)鍵是米要好，貴一點(diǎn)也無所謂。”在一家大型超市選購新大米的陳先生對記者說，他現(xiàn)在習(xí)慣于在超市里買大米，一般而言都會購買本市的一家大型糧食企業(yè)的品牌大米。記者在采訪中獲悉，作為特大型的糧食消費(fèi)城市，上海市場一向是各地糧食企業(yè)“兵家必爭之地”。近年來，本市的大米市場悄然生變；批發(fā)市場的大米銷量逐年減少；大型糧食企業(yè)市場份額逐年上升。

八成來自外省市

作為一個國際化的大都市，上海的耕地面積很少，由此糧食的自給率不高，作為主食之一的大米的也同樣如此。本市糧食系統(tǒng)一位人士對記者說，市場上本地大米供應(yīng)大約在60萬噸左右，占到整個市場20%左右。因此，上海市場的大米八成來自外省市。

據(jù)了解，傳統(tǒng)上，上海市場的大米主要來自周邊的江蘇、安徽等地，其中尤其為江蘇大米所占份額最多。不過近年來隨著長三角城市進(jìn)程的加快，其在上海市場的份額減少，而以黑龍江為代表的東北大米上升勢頭迅猛。目前，從主要來源地來看，來自江蘇的大米依然占據(jù)著首位，東北大米緊跟其后，這兩者占據(jù)了最大的份額，其他各地的大米各自占有一定的份額。“上海聚集著全國各地的人，這些地方的大米企業(yè)針對性地占據(jù)著一些細(xì)分市場。”該人士說。

市民看重品牌和產(chǎn)地

盡管上海市場的大米消費(fèi)總量沒有一個權(quán)威的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，但業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，本市大米年總消費(fèi)量大約在260萬噸左右。作為一個國際大都市，每年有大量的外來人口涌入，上海這些年的人口一直處于增長之中。隨著常住人口的不斷增加，本市的大米需求量也逐年增加。

雖然本市的大米需求量隨著人口的增加而逐年增加，但上海居民人均大米消費(fèi)量從多年以前就出現(xiàn)了下降趨勢。“生活條件好了，作為主食的大米的消費(fèi)量下降是必然的。目前本市城鎮(zhèn)人均消費(fèi)大約在0.5斤左右。”該業(yè)內(nèi)人士表示，由于生活水平提高，食品結(jié)構(gòu)不斷改善，食物品種日趨豐富，大米消費(fèi)量下降是一個正常的趨勢。到超市買小包裝大米、買品牌大米，已成為越來越多上海人的習(xí)慣。

龍頭企業(yè)市場份額上升

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