包子饅頭怎么紛紛“瘦身”？昨日，有市民向記者反映，最近，街上賣的包子和饅頭“個頭兒”比原來小了。

記者走訪發現，市民所反映情況屬實，老板也承認，但他們也表示很無奈。“沒辦法啊，一袋面粉就漲了四塊錢，顧不住成本啊！”還有老板表示，如果面粉價格再漲，就只能漲價了。此外，一些拉面店也受到了影響，而大多數店表示因擔心生意受到影響，暫時沒有調價計劃。

隨后，記者來到澗西區一家糧油店，工作人員告訴記者，每年秋天面粉價格都會上漲，但今年漲價比往年明顯。“一袋面粉大約漲了三塊錢，往年也就漲一塊多錢。”工作人員說，店里銷售的干掛面價格也隨之上漲，每把掛面漲了幾分錢。

那么，是什么原因讓面粉漲價如此“迅猛”呢？記者從洛陽市物價部門獲悉，十一之后，面粉價格一直處于上漲態勢。工作人員說，因為夏季不利于面粉儲藏，秋季面粉的加工量和需求量都會增加。此外，今年小麥的產量有所減少，市場供求關系的變化“刺激”了小麥價格的上漲。而小麥的上漲就導致了面粉的上漲。而2014年國家繼續實行最低收購價保護政策，每500克小麥(三等標準品)提高到1.18元，農戶及經銷商看好后期小麥價格走勢，存在惜售心理，市場供應量減少，也是造成價格上漲的原因。

但是，記者了解到，下一階段，面粉仍有一定的上升空間。看來，包子饅頭的“瘦身”之旅還要持續一段時間。

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