10月31日，義烏市義亭鎮小寶紅糖廠內，一名工人把一籃麻花放入濃稠的糖水中。
10月31日，義烏市義亭鎮小寶紅糖廠內，工人們把甘蔗榨出來的糖蔗水經過數口鐵鍋層層加熱成的糖稀，倒入木盆晾干。
10月31日，工人把晾干凝固的紅糖切塊。
每年從10月底一直到春節前，浙江省義烏市義亭鎮的百姓都要熱火朝天地從事一項“甜蜜的事業”——把甘蔗榨成汁，并用傳統方式熬制紅糖。義烏農村許多百姓祖祖輩輩都從事紅糖制作，當地人過年過節也都離不開紅糖和用紅糖制作的小吃，冬季里的“甜蜜經濟”還能給當地農民帶來不小的收益。義烏用糖蔗榨制紅糖的歷史已有300多年。義烏紅糖因色澤嫩黃而略帶青色，故又名“義烏青”。除食用、藥用外，“義烏青”也是當地傳統食品——“年糖”的主要原料。每年臘月，家家戶戶用米、粟、花生、豆、芝麻等進行烘炒、炮烙，拌上調煮的紅糖，制成凍米糖、粟米糖、芝麻糖、花生糖等多種“年糖”，年年如此，代代相傳。
來源：新華社
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