一斤凍蝦，冰塊有半斤。您在被凍蝦的“價廉”所吸引時是否有注意到它真的“物美”？凍魚、凍蝦穿冰衣銷售，已成為行業潛規則。為此，今年3月，農業部發布的凍熟對蝦行業標準明確規定，冰衣重量≤20%，明確了凈含量與冰衣的計算方法。然而，市場卻仍然“無動于衷”，就在昨日，記者從超市和農貿市場兩地分別購買一斤凍蝦，化冰后，超市的僅剩254克，而農貿市場的那一斤，僅有202克了。

冰也賣出了蝦價錢，是占便宜還是吃大虧呢？

調查：凍蝦沒有廠址凈重保質期

在各個農貿市場和超市內，都有凍蝦仁和凍熟蝦銷售，蝦仁有白蝦仁和紅蝦仁，價格在15元~20元每斤，而熟蝦則是15元~25元每斤。

“蝦的個頭越大，冰衣重量相對要輕，價格也越貴。”一名商販告訴記者。

11月5日，在興慶區一家農貿市場的水產區內，記者發現，蝦仁都裝在大的包裝袋中，看不到廠址以及凈重。表面看上去，各個都是杏子大小的冰疙瘩，有些還粘在了一起，有拳頭大小。

對于沒有標注凈含量的包裝，不少商販都稱冰衣重量占三成，也就是說1公斤的凍蝦仁有700g左右。商販告訴記者，凍蝦都是在產地就已經“上凍”了，主要是為了保鮮。

當日下午，在新華街一家大型超市冰鮮柜臺前，有顧客正在挑選凍熟蝦。根據凍熟蝦的大小，價格分別為25元/斤、15.9元/斤，但都裹著一層厚厚的冰衣。同樣，凍熟蝦也沒有廠址以及凈重。當顧客問及為什么外面包裹的冰層都這么厚時，超市營業員回答：“一直是這樣，這是正常厚度。”記者看到，在售凍熟蝦的冰衣厚度已與熟蝦本身相當。

實驗：一斤蝦仁半斤冰

當日，記者在農貿市場內買了一斤凍蝦仁，在超市內買了一斤凍熟蝦。隨后，進行解凍，大約兩個小時后，記者將冰水倒去，進行稱重。蝦仁稱出的重量為202克，熟蝦的重量為254克。計算得知，兩種凍蝦的冰衣重量均已超出了100%。而實驗證明，冰衣重量已遠遠超出商販所說的三成冰了。

據了解，2013年農業部發布的凍熟對蝦行業標準明確規定，冰衣重量≤20%，明確了凈含量與冰衣的計算方法。

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