目前，山核桃已經全面上市，但今年的山核桃價格貴，口感品質比往年差遠了。
由于受到暑期高溫影響，今年山核桃明顯減產，銷售終端也已經呈現出價格上漲的態勢，上漲幅度普遍超過一成，顆粒稍大的山核桃漲幅更大。
在杭州一市場，手剝山核桃售價70元/斤，普通山核桃75元/斤，兩種山核桃每斤售價均較往年漲了十幾元。在超市，20多款山核桃產品（包括山核桃仁）的平均漲幅在10%至15%之間，其中漲幅最大的一款姚生記168g裝山核桃上漲幅度超過30%。
據悉，今年山核桃被高溫曬得壞籽特別多，篩選難度大，人工成本增加不少，所以收購價比去年漲了10元，終端售價上漲也屬正常。
來源：食品產業網
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