不同的酒店廚房設(shè)備品牌，面對不同的地區(qū)，應(yīng)有先考察市場做出相應(yīng)的營銷策劃方案。一般業(yè)內(nèi)對于市場營銷方案有個說法：大企業(yè)談戰(zhàn)略，中型企業(yè)談營銷，小企業(yè)談銷售。其實在中國市場中，小企業(yè)更需要品牌，更需要在做好市場營銷的同時，建設(shè)自身品牌，做到企業(yè)發(fā)展和品牌營銷同步走，互補提升。

何謂小企業(yè)?小企業(yè)的市場定義是行業(yè)內(nèi)企業(yè)規(guī)模小，員工人數(shù)較少，技術(shù)水平以及市場占有率，沒有較高知名度，小酒店廚房設(shè)備企業(yè)在推廣產(chǎn)品和服務(wù)的同時會遭受重重阻礙。所謂的小企業(yè)也并不是完全的小作坊，它也有自己的設(shè)計創(chuàng)新，有自己的發(fā)展方向，有完整的銷售策略，麻雀雖小，五臟俱全。

首先挑選一位資質(zhì)較深的酒店廚房設(shè)備營銷策劃人做品牌營銷塊面工作，以市場調(diào)研、品牌策略制定、實施和調(diào)整三大塊為方向形成正確良好的品牌營銷走勢，并依托品牌效應(yīng)迅速提升擴張市場份額，逐步鞏固該企業(yè)在酒店廚房設(shè)備行業(yè)市場中的品牌地位。

計劃周詳?shù)氖袌稣{(diào)研，確立品牌市場定位。了解這個酒店廚房設(shè)備企業(yè)的產(chǎn)品主要是針對哪類消費群體定向開發(fā)的，以往市場調(diào)查工作都是銷售根據(jù)自己的業(yè)務(wù)經(jīng)驗而得出的結(jié)論，并沒有依照科學(xué)有效的調(diào)查手段有針對性地進行調(diào)查，應(yīng)按照時間的淡旺季、區(qū)域的特性、專員分配、制定圖表，以市場為圓心調(diào)整點、線、面，有計劃有步驟進行。從而確立酒店廚房設(shè)備品牌市場定位，公司品牌價值提煉及品牌路線計劃。

酒店廚房設(shè)備品牌營銷走上良性軌道，需要市場營銷策略攜手并進。市場營銷和品牌營銷其實是一種平行線的關(guān)系，但品牌傳播帶來的聯(lián)動購買和效應(yīng)更大，以至競爭品牌紛紛高薪聘請了有實力的策劃人或者是總監(jiān)出謀劃策。這使整個酒店廚房設(shè)備行業(yè)的競爭也越加瘋狂，大家都明白這個時代已經(jīng)不是大魚吃小魚，而是快魚吃慢魚，小企業(yè)也可以迅速做大做強，搶占大中型企業(yè)的市場份額。

品牌營銷是新品牌進入市場有效的操作方式之一，能快速打開市場，并能改變市場格局。同時對于區(qū)域性的強勢品牌，這一操作手法也能起到阻擊新品牌進入市場的效果，提升酒店廚房設(shè)備品牌在市場的占有率。相信未來，會有更多精彩紛呈的營銷手段上演。

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