預計明年春節前，福建廈門市民可吃上澳洲淡水龍蝦，而且價格可能比海水龍蝦還便宜。9日上午，臺灣光彩促進會兩岸農業產業合作交流中心宣布，今年4月從臺灣屏東地區引種到廈門的澳洲淡水龍蝦已成功養殖，預計明年就可大量上市。
這種蝦肉質更細膩，適合做焗烤。負責培育的臺胞李友章說，在大陸市場，澳洲淡水龍蝦也有，但不多，多是冰凍的。這次在廈門成功培育育苗，預示著可以大面積養殖了。
據悉，這種龍蝦原產澳大利亞，外形酷似海中龍蝦，是目前世界最名貴的淡水經濟蝦種之一，所以有淡水貴族的美譽。該蝦體色褐綠，螯的外側頂端有一膜質鮮紅帶，美麗好看，故又被譽為紅螯螯蝦。澳洲淡水龍蝦一般個體重100-200克，最大個體達500克。它粗生易養，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，而且生長速度快，產量高。
來源：廈門晚報
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