在近幾個(gè)月的時(shí)間中，凍蝦包冰量的問(wèn)題一直是市民以及業(yè)內(nèi)人士非常關(guān)注的問(wèn)題。對(duì)于包冰量在我國(guó)已經(jīng)有相關(guān)文件出臺(tái)，但是對(duì)于“限冰令”的出臺(tái)，多數(shù)市民都表示毫不知情。

報(bào)道稱(chēng)，一斤凍熟對(duì)蝦，解凍再稱(chēng)“縮水”一半。隨著水產(chǎn)市場(chǎng)的逐漸壯大，由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，各企業(yè)商家惡性競(jìng)爭(zhēng)使市場(chǎng)上凍熟對(duì)蝦產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)混亂、良莠不分、以次充好、欺騙消費(fèi)者的現(xiàn)象屢有發(fā)生。為規(guī)范水產(chǎn)品市場(chǎng)，2013年3月農(nóng)業(yè)部發(fā)布有關(guān)凍熟對(duì)蝦包冰標(biāo)準(zhǔn)，要求包冰率控制在20%以內(nèi)。近日記者在走訪市內(nèi)多家綜合超市及水產(chǎn)市場(chǎng)了解到，凍熟對(duì)蝦包冰率超出100%，冰價(jià)賣(mài)出了蝦的價(jià)格，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)不知不覺(jué)成了“冤大頭”。

一夜之間一斤蝦變半斤，冰凍熟對(duì)蝦“縮水”達(dá)100%

11月13日，家住東崗某小區(qū)的劉先生在家附近的肉菜綜合市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了510克的冰凍熟對(duì)蝦，商鋪老板的推薦：“冰凍的熟對(duì)蝦大個(gè)的是16元/斤;小的 14元/斤;不帶冰未蒸煮的青竹蝦價(jià)位在18元/斤。”劉先生挑選了一斤16元的蝦拎回家。誰(shuí)知一夜過(guò)去后，劉先生準(zhǔn)備做飯時(shí)發(fā)現(xiàn)，前一天購(gòu)買(mǎi)的蝦卻“輕巧”了很多。“冬天大伙都愛(ài)吃火鍋，這種冰凍的熟對(duì)蝦是時(shí)下百姓家里自制火鍋中最為普遍的菜品之一，原本打算第二天吃火鍋用，待蝦解凍后凈重卻是242 克，包冰達(dá)到110%[(510—242)/242×100%]。”劉先生說(shuō)，價(jià)值8元的蝦卻花了16元。

面對(duì)劉先生遭遇的“陷阱”，近日記者走訪市內(nèi)多家綜合超市及水產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，凍熟對(duì)蝦包冰率存在超標(biāo)現(xiàn)象。在雁灘某大型綜超水產(chǎn)區(qū)，記者看到凍蝦被工作人員按照品種、大小分類(lèi)，臨近的冰柜內(nèi)還有小鯧魚(yú)、帶魚(yú)等水產(chǎn)品，上面都包著一層冰衣，有厚有薄，出售的價(jià)位在20元/斤—48元/斤;仔細(xì)查看標(biāo)簽，上面卻沒(méi)有注明任何的包冰量，到底包了多少冰只能憑目測(cè)來(lái)決定。在綠色市場(chǎng)內(nèi)，凍熟對(duì)蝦已基本“退市”，一家批發(fā)店老板告訴記者，現(xiàn)在這種蝦多供應(yīng)給市內(nèi)的各大餐飲酒店。一件10斤左右，價(jià)位在160元—180元不等。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施出臺(tái)，近七成市民不知情

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