今年以來，餐飲業市場一直萎靡不振，針對消費力下降的情況，西安部分高端酒店放下身段應季推出婚禮套餐促銷；調整菜品結構，推出例份菜把價格分解，讓消費者選擇多一些。中低檔餐飲店積極發展大眾特色餐飲。

這似乎有所成效，據大眾點評網發布的《中國餐飲市場數據報告》顯示，今年下半年以來全國多地餐飲人均消費價格（排除小吃、快餐、簡餐的消費）普遍高于往年同期，特別是一線城市中的深圳和二線城市中的西安、武漢三地，人均消費價格增幅明顯。

以西安為例，報告顯示在餐飲人均消費價格為61元，和2012年的均值58元相比，人均消費漲幅達3元。而深圳2011年和2012年餐飲人均消費價格分別為76.7元和80.9元，年均漲幅5%左右。

無獨有偶，中國烹飪協會發布的《2013年三季度餐飲市場分析報告》也認為，大眾化餐飲發展勢頭強勁推動，部分省市回暖，行業景氣指數小幅上升。

隨著西安餐飲消費能力的持續走高，市民對餐飲價格的敏感度有所降低，反而更加看重商家的口碑和服務水平，特別是近年來發展火爆的團購用戶。

“原來團購只關心價錢高低，現在團購的商家選擇多了，對口碑和服務質量更加關心。”市民陳小姐說，現在購買團購前都會查一查商戶的口碑和用戶評論，再決定是否購買。而對于很多精明的商家來說，客人需求的變化很快被發現。西安飯莊工作人員表示，團購的單子越來越多。

對此，業內人士分析，消費者更加看重口碑、服務等，商家應該根據這一變化調整服務重點。

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