絲綢之路上，碩大入盆的庫車大馕作為一種特色食品，聲名遠揚，如今庫車縣準備將庫車大馕進行工廠化運作，讓它飄香世界。
每天清晨，庫車縣的街道上就飄起了誘人的馕香味，打馕店里的伙計們剛把出爐的大馕擺出來，買馕的市民就已經到了馕店。市民張先生說：“基本上就是每天買，家里人都喜歡吃，他這個馕你發現沒有，柴火烤的，我們經常吃這個馕，而且他這個馕芝麻啊、紅蘿卜，營養特別好，你再就上點烤肉，更好吃了?！?/p>
庫車大馕以其體大、味香多年來成為庫車縣的一大地方特色食品，南來北往的客人都要買幾個帶給家人、朋友品嘗。在庫車縣城，打馕店隨處可見，生意非常紅火。打馕人說：“一天能賣4、5千個馕，一天打60到70袋買奶粉可以用掉，60%的人都在這里買呢，庫車馕出門帶上方便?！?/p>
今年，庫車縣投資建設了一座庫車大馕城，面積達到2萬多平方米，城內集馕文化展示、馕制作工藝以及馕的銷售于一身，將聚集300多家馕店，可以帶動1400人就業。庫車人希望通過工廠化的運作，讓庫車的大馕像披薩餅一樣，作為一種文化旅游產品走出庫車、走進更多尋常百姓的生活中。
來源：新疆興農網
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