11月3日，重慶鮭鱒魚產業(yè)國際化論壇在西南大學榮昌校區(qū)順利召開，來自重慶、四川、湖北、青海以及海外從事鮭鱒魚種苗生產、養(yǎng)殖、飼料及科研的共100余名嘉賓參加了大會。西南大學黨委副書記張耀光，中國水產學會副秘書長曲宇風，中國水產科學研究院黑龍江水產研究所副所長、中國水產科學研究院冷水性魚類增養(yǎng)殖重點開放實驗室主任孫大江，以及重慶市農業(yè)委員會副主任吳純等分別為大會致辭。

本次大會共有10個主題報告，囊括了國內外鮭鱒魚行業(yè)在養(yǎng)殖、飼料、加工等方面的最新動態(tài)及未來發(fā)展趨勢，中國水產流通與加工協(xié)會常務副會長兼秘書長崔和、北歐瑪生物科技有限公司董事長鄭維中、中國水產科學研究院黑龍江水產研究所研究員孫大江、寧波天邦股份有限公司研究院院長陸裕肖、北京漢業(yè)科技有限公司技術部經理李成侖、丹麥愛樂水產集團研發(fā)部經理hanno slawski、愛樂水產亞洲區(qū)經理王小潔、美國鱒魚莊副總經理andrew barfoot、加拿大icy waters公司技術總監(jiān)兼銷售總監(jiān)jonathan lucasderek hoi、和智力salmofoof s.a公司技術部經理兼市場部經理分別作了大會報告。崔和在大會上介紹我國冷水魚產業(yè)的地位及發(fā)展趨勢。

我國冷水性魚類產量僅8.3萬噸

我國冷水魚養(yǎng)殖的主要品種是鮭鱒魚和鱘魚。鮭鱒魚，早期為朝鮮贈送，后來從日本引進，上世紀90年代，全部從歐美引進。

據(jù)崔和介紹，2012年我國水產品總產量5900萬噸，超過全球1/3。淡水養(yǎng)殖產量2600多萬噸，占總產量的44%。而淡水冷水魚養(yǎng)殖產量則為8.3萬噸（鱘魚68%，鮭鱒魚32%），僅占淡水養(yǎng)殖產量的0.3%，在全球冷水性魚類產量中所占的比例還不到3%。

冷水魚產業(yè)鏈尚不健全

對于冷水魚產業(yè)鏈現(xiàn)狀，崔和談到了以下幾點：

1、與水產養(yǎng)殖其他品種比較，產業(yè)鏈不健全。

2、種苗環(huán)節(jié)大量依賴進口，育種進展緩慢，種質退化普遍，良種選育滯后。

3、受限于冷水資源，養(yǎng)殖整體規(guī)模偏小、分散、環(huán)節(jié)病害頻發(fā)，即帶來經濟損失，又帶來質量安全問題。

4、一些養(yǎng)殖池塘老化、設施落后，進排水不合理，不能滿足現(xiàn)代水產發(fā)展的要求。

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