上周蔬菜價格繼續穩字當頭，據市價格監測中心的數據顯示，32種蔬菜的平均價格為2.98元/斤，繼續在每斤3元左右徘徊。而隨著冬季的深入，肉類價格均出現了不同程度的上漲。

從數據上來看，上周蔬菜漲跌均不明顯。價格在兩元以下的有生菜、菠菜、冬瓜、豆芽、大白菜、園白菜等，四元以上的高價菜則仍是豆角、蒜薹、毛豆、絲瓜、尖椒等幾個品種。由于菜價已經在3元這個區間維持了很長時間，記者詢問幾位市民和攤主，大家都表示"差不多，沒感到有什么變化。"

與蔬菜相比，肉類價格則呈現"價格微漲銷量增加"的態勢。特別是現在進入了灌香腸的高峰期，記者在幾家菜場發現，灌香腸的生意非常火爆。清河區豐登路菜場一位肉店老板告訴記者，入冬后豬肉生意一直不錯，最近灌香腸的人也特別多，人們有灌二三百的、多的還有灌一千塊錢的，每斤價格根據豬肉部位的不同，大約在14-18塊錢之間。

牛羊肉在前期持續上漲的基礎上，上周再度出現整體較大幅度上揚。其中，牛腱子肉漲1.6%至32.3元/斤、牛腩漲1.1%至28.8元/斤、新鮮帶骨羊肉漲1.8%至28.5元/斤，去骨羊肉仍為30元/斤。記者對比去年12月13日的價格發現，當時牛肉的價格為23元/斤，羊肉的價格為25元/斤-27元/斤，兩相比較，牛羊肉價格漲幅驚人，特別是牛肉，每斤價格漲幅介于5.8元-9.3元，漲幅最高達40.4%.

市價格中心工作人員分析，牛肉價格的急速上漲，在于肉牛存欄量出現明顯下滑。與之相對應的是，牛肉消費量卻不斷增加。"今后一段時期，隨著人口增長、居民收入水平提高和城鎮化步伐加快，牛羊肉消費總體上仍將保持繼續增長趨勢，但增速會有所放緩。"（映凡）

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