冬季天氣寒冷，蔬菜成為“稀有食材”，物以稀為貴的情況下往往會哄抬物價，因此，冬季蔬菜供應是迫切需要解決的事。
當前我國蔬菜供應總體充足，品種豐富，但季節性、區域性的均衡供應問題依然突出。農業部調查結果顯示，甘肅蘭州、山西太原冬春淡季地產鮮菜比例只占20%左右，哈爾濱還不到5%。要解決這一問題，必須立足我國蔬菜生產實際和供給布局，在繼續抓好南菜北運基地生產的同時，大力開發北方城市冬季設施蔬菜，提高應急供給能力和自給水平。
今日，農業部在西安召開北方城市冬季設施蔬菜開發試點工作座談會，會上指出，今年，農業部、財政部安排中央財政資金1億元，在東北、華北、西北8個省開展北方城市冬季蔬菜開發試點，每個試點城市建設2500畝以上的標準化設施蔬菜生產基地。
來源：食品產業網
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