記者12月23日從省農科院園藝所獲悉，該所蔬菜育種團隊多年來運用雜交、回交、分子標記等技術，選育出全球首個性狀穩定的紫色烏菜。該烏菜品種共有兩個，目前均已通過安徽省品種認定委員會現場認定，暫定名為：“麗紫1號”和“緋紅1號”。
在合肥大圩省農科院蔬菜育種基地，一株株長相俊美、色彩靚麗的紫色烏菜令記者眼前一亮。這種烏菜外形與普通烏菜相仿，但葉柄扁平微凹，葉脈泛紫，葉片紫黑有光澤，一簇一簇地貼地生長，仿佛盛開的紫色花朵，極具觀賞性。葉片質地柔嫩，粗纖維少，適合生食。折下一片菜心放在嘴里，鮮脆爽口，風味獨特。據介紹，紫烏菜耐寒性很強，-10℃的低溫下不產生凍害。通過在合肥、懷遠、六安等地兩年示范推廣，兩個紫色烏菜品種畝產均在4000公斤以上，畝均效益9600多元。
專家指出，紫色烏菜富含花青素，具備很強的抗氧化能力，能預防高血壓，保護肝功能，改善視力，營養價值較高。
來源：安徽農網
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