食用菌產業是龍泉市經濟發展的傳統產業、特色產業和支柱產業，多年高速發展后也遇到了土地緊張、農藥殘留等瓶頸，農戶開始向“空間”要效益，探索和發展“掛袋耳”的立體生產模式。

傳統黑木耳生產采用落地擺放的地栽生產模式，近幾年土地租金抬高、人工成本不斷上漲，為繼續保持產業高速發展，在龍泉農業局的牽頭下種植戶們開始探索黑木耳立體掛袋栽培技術。與傳統菌棒落地擺放栽培方式相比，掛袋栽培技術通過將多個菌棒串聯懸掛達到立體栽培的目的，一方面提高了土地利用率和畝產量，降低了日常管理工作量。掛袋栽培非常適合規模化生產，在相同面積下，“掛袋耳”菌棒擺放數量從每畝8000袋提高到18000袋，節約用水70%左右；另一方面，將菌棒懸掛起來在真正意義上實現了菌棒的離地，農戶不再需要對農田進行除草，消除了以往因為使用除草劑而帶來的農藥殘留風險，同時由于菌棒不與地面接觸，能有效阻隔采摘時泥沙等雜質的帶入。可以說，黑木耳立體掛袋栽培是一種高效、高質、節地、節水的綠色生產模式。

目前，龍泉地區已有浙江聚珍園食品有限公司等多家食用菌出口企業的種植基地采用黑木耳立體掛袋栽培模式，龍泉辦將密切關注新栽培模式下黑木耳的品質，定期抽樣檢測，進行農殘、重金屬等指標的風險監控。

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