12月26日，站在辣椒田邊上，看著長勢良好的辣椒樹，蔣述木笑得合不攏嘴。來自廣西桂林的菜農蔣述木今年49歲，他和妻子來到水口鎮聯竹村租田種菜已經5年多了。今年是蔣述木首次嘗試種辣椒，1畝多的辣椒讓他嘗到甜頭，自10月下旬開始采摘上市以來，已經有8000多元入了他的口袋。

每畝辣椒約賺1.5萬元

12月26下午，記者來到位于開平市水口鎮聯竹村的一片菜田。此時，蔣述木正與妻子在田里采摘白菜心。記者表明來意后，熱情的蔣述木很快就跟記者聊開了。他和妻子向聯竹村委會租了10多畝田種菜，至今已經5年多了，今年的租金為每畝900元，現在主要種白菜心、辣椒、番茄等。

據蔣述木介紹，當前白菜心正是收獲上市期，每天有三四百斤，批發價格在2.8-3元/斤之間。“今年白菜心長得還不錯，價格也挺好的。”他笑著說。他今年還第一次種植了辣椒， 6月開始下種，10月下旬便開始采摘了，第一批已經上市完畢，現在上市的是第二批。

記者看到，綠油油的辣椒樹上，開著許多白色的小花，稍微撥開葉子，便能看到密密麻麻的辣椒。“第一次種辣椒其實心里沒底，但是，沒想到種得還不錯，賣的價錢也很好，現在已經上市了4000多斤，價錢是2元/斤左右，已經進賬8000多元了。”蔣述木預計，辣椒的畝產將突破1萬斤，每畝的利潤將達到1.5萬元左右。

種辣椒省心省力

蔣述木告訴記者，相對于葉菜的種植，種植辣椒更省心，基本上不需要花費太多人工去護理，同時賺得也不少。“今年嘗到甜頭了，明年計劃擴大種植面積，種三四畝是必須的。”蔣述木信心滿滿地說。

雖然是首次種辣椒，但是，談起辣椒的種植經驗，蔣述木說得頭頭是道。據他介紹，辣椒雖然比較好打理，但是底肥很重要。“種辣椒每畝田下的底肥包括七八百斤有機肥和100斤復合肥，每畝田底肥的成本為五六百元。”蔣述木繼續說，到后期，再施一些肥，辣椒會長得更好。同時，他提醒，辣椒樹受蟲害的可能性較小，但是，平常也要注意觀察、防治，這樣問題就不大了。

“這類辣椒不是很辣，開平人普遍能接受，所以，在市場上賣得還不錯，價格不會差到哪里去。”看著辣椒樹上開著的小花，蔣述木笑著說。

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