本周告別2013年，迎來了2014年，雖說離春節還有近一個月時間，但年味已經慢慢出來了。溜魚丸的商販生意變得更好，炸爆魚的商販旺起了油鍋，賢惠的主婦也提前腌起了咸魚。

話說“年年有余”，吃魚就成了過年前后的必修課。在凌家塘批發市場，草魚、青魚等家常魚照樣賣得紅火，可鱖魚、鱸魚等特種水產的銷量比往年下降了不少。

本地的青魚吃螺螄，外地的青魚吃飼料，前者味道要更好

在會館浜菜市場，魚丸最近賣得不錯，一個攤位一天三四十斤沒問題，價格和往年一樣，12元/斤。商販說，草魚價格才7元/斤，元旦都沒漲價，就連青魚也才11元/斤，還比去年便宜一些。

凌家塘德平水產行的老板蘇德平說，去年氣溫普遍比往年同期要高，草魚、青魚的產量很大。來自浙江的青魚前兩周就上市了，批發價8.5元/斤，本地的青魚大多來自金壇、溧陽，最近陸續上市，大批量還要再等10多天，價格也會比浙江的略貴一些。

“本地的青魚是滆湖、長蕩湖養殖的，吃螺螄、小魚長大，形體細長，顏色烏青，肉質緊致，口感好。浙江的青魚大多是用飼料喂養長大，長個一年不到就拿出來賣，肚子上油多，肉松，味道一般。”

蘇德平說這周整個市場青魚一天的批發量大概是60噸左右，到了過年前會翻倍。“按照往年的行情，青魚的價格到了過年前兩周開始上漲，但漲幅不會大，除夕當天肯定還會往上跳一下。”

去年12月，凌家塘鱸魚、鱖魚的銷量比前年同期下降了30%

青魚、草魚是常州人餐桌上的常客，銷量自然平穩，但供應飯店的特種水產卻隨著去年限制三公消費的措施而銷量下滑。

“12月照理是旺季，飯店對鱸魚、鱖魚的需求量很大，但2013年12月和2012年同期比，銷量減少了30%。”凌家塘水產物流集散中心總經理劉秀文說，在特種水產中鱸魚和鱖魚的需求量是最大的，它們也被看做是風向標，今年的餐飲業受到影響，鱸魚和鱖魚的銷路變差，也反映了整個特種水產的情況。

“現在鱸魚的批發價是11元/斤，鱖魚是27.5元/斤，比往年要便宜1~2元/斤。魚小點還好說，大的賣不動，大白魚要比往年便宜5元/斤。”（訪松）

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