臘八到、粥飄香。透過大潤發(fā)、瑞爾福、貴和等大商超發(fā)現(xiàn),不少超市從1月3日就拉開了臘八米的促銷檔,多個品種紛紛降價(jià)。

“這幾類臘八米有什么區(qū)別?”、“哪一款比較好熬制?”……6日下午,在大潤發(fā)超市雜糧區(qū),這里專門列出了“臘八節(jié)”的促銷區(qū),四周圍了不少顧客。“今年廠家的促銷力度不小,三種7.8元一斤的臘八米降為5.9元。”廠家導(dǎo)購李彩告訴記者,從3日開始他們就擺出了臘八節(jié)的陳列堆,一共四種臘八米均降價(jià)2成多。

“我們新上了三個品類的粥品,臘八期間價(jià)格從7.8降為6.8。”貴和購物超市食品區(qū)負(fù)責(zé)人說,臘八檔期的促銷早已拉開,除了中高端的新品,4.8元的傳統(tǒng)蓮子粥還推出了2.99元的超低價(jià)。“除了臘八粥,大米、小米等單品也配合著促銷,降幅都有約兩成。”

通過聯(lián)系為城區(qū)大多數(shù)商超供貨的濟(jì)寧康源糧油有限公司,經(jīng)理周鵬告訴記者,今年臘八米較大的變化就是新增了三個中高端價(jià)格的單品。“富貴粥、紅豆養(yǎng)顏粥、黑米養(yǎng)生粥這三個價(jià)格在7.8元一斤的單品推入商超后,反饋效果比較好。”周鵬說,隨著消費(fèi)者養(yǎng)生理念的增加,對精制粥品的需求也在加大,經(jīng)過考察,他們引入了質(zhì)量更精細(xì)的新品類,推入市場一個月,已經(jīng)占到銷量的4成。

周鵬介紹,臘八米都是根據(jù)配方,大米、糯米、豆類等原料按照比例配兌,很多市民喜歡買了材料自己配兌,并不可取。“自己配兌,放多放少不好把控,很容易影響口感。”周鵬還建議,市民買回粥米要淘洗三遍以上,浸泡至少半小時(shí)再進(jìn)行熬制,口感更好。

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