一個西紅柿在農貿市場賣歸農業管，在超市賣歸工商管，做成西紅柿醬歸質檢管，上了餐桌又歸食藥局管。隨著各地食品藥品新監管機構的建立，這種“九龍治水”的分段監管模式將徹底終結，取而代之的是一種食藥監“大監管”新模式。

2014年1月1日，上海新組建的食品藥品監督管理局正式“上崗”，開始運行全新的食品藥品監管體系，同時加掛上海市食品安全委員會辦公室牌子。

新版食藥監局將負責原來由質監、工商承擔的食品生產、流通環節的安全監管工作，從2014年1月1日起，全面履行上海市食品生產、流通、餐飲服務環節全過程的食品安全監管職能。

業內專家認為，這一在食品監管領域的大舉改革，實現了食品安全管理銜接無縫化，責任明確化，解決了以往監管中存在的“多方扯皮”現象，是我國食品安全監管的一個巨大進步。

除了上海，目前已有多個地方完成了對市場監管體系的改革。如浙江省舟山市市場監管局于2013年11月21日掛牌成立；山東省青島市也于2013年底組建了新的食品藥品監督管理局。此外，安徽、重慶等省市的食藥監機構改革正有序推開。

隨著地方新版食藥監機構的組建步伐加快，食藥監正迎來“大監管”時代。業內人士認為，食藥監機構改革是大部制改革的一個重要內容，將是對分段監管模式的終結。不過，保障食品藥品安全還需兩個條件：一個是發揮行業協會的作用，二是保護社會自發的檢測活動。未來對食品、藥品的安全檢測要求將提升到新的高度，將有利于食品安全標準的行業龍頭企業。

有券商研究人士指出，在政府部門整合了食品生產、流通、服務各環節，建立統一食品藥品監管總局之后，完善配套法律監督是進一步完善我國食品安全監管體系的必經之路。借助高科技、信息化手段加強食品、藥品監管是下一步管理層提高效率、降低成本的有效措施。為此，食品安全溯源產業也將迎來發展機遇。

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