就算生活習慣如何改變，過年過節還是少不了肉，尤其是豬肉。記者走訪市場發現，豬肉、排骨成為市民們的大愛，甚至預訂豬蹄過年，部分豬肉產品開始漲價，豬蹄、排骨一天漲2元。
“這兩天有市民開始預訂豬蹄，價格也漲了，昨天15元一斤豬蹄，今天漲到17元了。”檔口老板告訴記者，排骨也漲了2元：“春節期間好多檔口會停幾天，豬肉還會漲。”由于早高峰銷量大增，平常兩個人就可以忙過來，最近增加了一個人手：“快過年了，好多人離開了廣州，買肉的人數少了。但每個顧客買肉的量增加了，平常買半斤肉、一根排骨的比較多，最近一下買四五條排骨，幾斤肉。”
不過記者發現，雖然豬肉迎來“過年價”，但與往年相比，價格卻相對便宜。隨著養殖戶的集中拋欄，生豬供應增加，廣州市生豬價格開始下跌。
廣州市物價局價格監測中心監測顯示，去年全年瘦肉、有皮上肉零售均價每公斤分別為32.8元、26.5元，同比分別下降3.8%、5.6%。據業內人士介紹，第一季度廣州市生豬需求總體呈季節性疲軟態勢，生豬價格仍有下探的空間，持續在低位徘徊。
來源：食品產業網
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