又逢新年，年年火爆的年夜飯卻在今年有了新的變化。記者走訪長(zhǎng)沙多家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，中央“八項(xiàng)規(guī)定”的勁風(fēng)也吹到了餐桌上，“今年基本上就沒見到用公款買單的。”市內(nèi)多個(gè)餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人坦言。同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)如今市民消費(fèi)更趨理性、更講實(shí)惠：高價(jià)海鮮不再唱主角，物美價(jià)廉的傳統(tǒng)菜肴更受歡迎。

高價(jià)海鮮冷了

“往年做年夜飯，龍蝦刺身總要賣出去幾份，今年一份都沒有賣出去。”長(zhǎng)沙某高檔海鮮酒樓負(fù)責(zé)人陳先生接受記者采訪時(shí)承認(rèn)，往年除夕他們酒店售價(jià)一千多元一份的澳洲龍蝦刺身可以賣出七八份，但今年無人問津。據(jù)記者了解，這種情況在各大酒樓比較普遍，即使有的顧客點(diǎn)了海鮮，也是以花螺、多寶魚等價(jià)位相對(duì)較低的海鮮為主。

今年長(zhǎng)沙各餐飲企業(yè)的年夜飯，最走俏的是千元左右的套餐，如坡子街火宮殿的年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格從1180元到4880元不等，最受歡迎的還是1180元到1480元這個(gè)檔次的。至于原因，某飯店負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，以前即使是以家庭消費(fèi)為主的年夜飯，總還是有些“有能耐”的人想辦法變通，開了發(fā)票去單位報(bào)銷，但今年這種情況沒有了。

公款消費(fèi)沒了

記者好奇，吃年夜飯是用公款買單還是自費(fèi)，容易識(shí)別嗎？“當(dāng)然容易。”芙蓉路某高檔海鮮酒樓樓面經(jīng)理喻小姐私下告訴記者：往年那些用公款買單的顧客一般都是重要客戶，買單時(shí)雙方會(huì)心照不宣地記下來，待到單位搞活動(dòng)時(shí)再混到一起結(jié)算，這樣的年夜飯吃的都是高檔菜品，價(jià)格不菲。但這種情況今年沒有了，一方面是單位在這方面的支出基本被砍掉了；另一方面就是相關(guān)人員也不敢“揩油”了，怕“偷雞不成反蝕把米”。

說起用公款買單吃年夜飯基本被杜絕的情況，在河西金星大道旁邊某酒店當(dāng)了5年保安的何清師傅也很認(rèn)同。他今年春節(jié)不休假，負(fù)責(zé)指揮車輛停放，對(duì)顧客的車牌比較熟悉：“從大年三十開始，印象里沒有開公車過來吃年夜飯的。”而在他看來，這在以前是難以想象的。

傳統(tǒng)菜肴火了

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