上周（2月3日---9日）以紅保鮮級蒜為例，上周大蒜平均批發價格為2.81元/公斤，與上上周相比，環比上漲率為0.93%，大蒜價格與上上周持平；上周大蒜總成交量為11017噸，與上上周相比，環比下降率為41.25%，成交量驟降；上周大蒜總成交額為3095.78萬元，與上上周相比，環比下降率為40.70%，大蒜成交額驟降。主要原因是：上周大蒜交易主要以發國內市場為主，上周處于春節期間，很多儲存商和采購商都回家過節，由于4日—6日連續三天的大雪，回家過節的采購商不能反回，直接影響到大蒜交易，這是上周大蒜成交額和成交量驟降的主要原因，隨著天氣的晴好，交易量會恢復性上漲。

上周蒜薹平均批發價格為5.21元/公斤，與上上周相比，環比上漲率1.68%，蒜薹價格略漲；上周蒜薹成交量為380噸，與上上周相比，環比下降率為48.72%，成交量驟降，上周蒜薹成交額為197.98萬元，與上上周相比，環比下降率為47.89%，蒜薹總成交額驟降。主要原因是：上周處于春節節日期間，本月4日-6日連續三天大雪造成交易基本停止，儲存商和采購商都回家過年，由于下雪不能及時返回，只有本地采購商在交易，所以成交量驟降，成交額驟降。

上周紅圓蔥平均批發價格為1.51元/公斤，圓蔥價格與上上周持平，上周圓蔥成交量為481噸，與上上周相比，環比下降率為36.21%，圓蔥成交量驟降，上周圓蔥總成交額為72.631萬元，與上上周相比，環比下降率為35.78%，圓蔥成交額驟降。主要原因是：上周處于春節節日期間，國際市場采購停止，國內市場備貨量少，又有三天下了大雪，采購商和儲存商都回家過年不能及時返回，只有本地客商在交易，交易量和交易額驟降。

采編：june

文章來源：山東金鄉市場

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