四川省統(tǒng)計局近期公布的四川消費品市場統(tǒng)計顯示，去年四川省高檔餐飲企業(yè)和星級賓館業(yè)績不佳，收入增速大幅回落，部分高檔餐飲企業(yè)和星級賓館營業(yè)額甚至較上一年有所下降。

四川省統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，２０１３年四川實現(xiàn)餐飲收入１５１７．６億元，同比增長１０．１％，但增速比上年回落６．９個百分點。其中，限額以上住宿和餐飲企業(yè)實現(xiàn)餐飲收入４５０．１億元，同比增長僅２．４％，增速比上年回落２５．３個百分點。

今年新春佳節(jié)期間，成都高端餐飲企業(yè)同樣過得十分慘淡。由于少了許多公司、單位的團年聚餐訂單，許多高端餐飲企業(yè)旺季不旺、生意冷清，一些餐廳甚至選擇了放假歇業(yè)來“過冬”。堅持營業(yè)的餐飲企業(yè)也放下身段，大打“價格親民牌”，但收效仍不明顯。與之形成鮮明對比的是，春節(jié)期間一些大眾化餐飲企業(yè)生意火爆，有的甚至出現(xiàn)“一座難求”現(xiàn)象。

記者從成都市商務(wù)局了解到，高端餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型已經(jīng)十分緊迫，今年成都市將出臺相關(guān)政策，重點支持品牌餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展大眾餐飲、社區(qū)餐飲和樓宇餐飲；同時，支持品牌餐飲企業(yè)連鎖化發(fā)展，支持餐飲企業(yè)“走出去”開店。

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