隨著禽流感疫情的不斷擴散，杭州政府決定永久性關閉活禽交易，市民只能選購殺白上市的冷鮮雞、冰凍雞。

目前，杭州最大的家禽屠宰車間，流水線一天最多可宰殺、分割白羽雞8萬只，土雞（放養雞）12萬只，全是一條龍機械操作。不過讓市民適應選購冰鮮雞鴨還需要一個過程適應。

由于浙江家禽“殺白”上市的基礎建設比較薄弱，只有15個“殺白”家禽屠宰場點，主要集中在杭州、湖州、金華、溫州、衢州，規模和設施參差不齊，長期處于停產或半停產狀態，且“殺白”禽類以冷凍或分割加工為主，冷鮮“殺白”禽類較少。另外，，屠宰設施配套的物流冷鏈系統還不完善，批發零售監管難度較大。

為此，浙江出臺幾個實施細節，確保殺白雞鴨的安全。一是正在研究制定《浙江省家禽定點屠宰廠（場）設置指導意見》，明確家禽定點屠宰廠（場）的建設標準、設置條件等，目前該指導意見正在征求意見中。二是研究制定家禽殺白上市有關的屠宰加工、冷鏈物流等基礎設施建設和落實用地、環保、稅收、金融等方面的優惠政策。三是協調有關部門制定禽肉生產和經營衛生控制規范等相關行業標準，明確禽肉生產工藝、冷卻方式、包裝材料、冷藏運輸、產品檢驗、產品驗收和貯存條件等要求，規范家禽屠宰、運輸、經營等行為。四是指導各市制定活禽休市、“殺白”上市制度，引導規模養殖企業聯合籌建屠宰加工廠，推動雞鴨等家禽“殺白”上市。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。