乳品是嬰幼兒生長發育過程中的重要食品。嬰幼兒由于其身體的特殊性，對乳品的營養和衛生安全質量有極高的要求，黨和政府一直高度重視這類食品的安全質量。但近年來，嬰幼兒乳品仍不斷發生微生物超標、營養指標嚴重不合格等質量問題，一些國內外知名的大型乳品企業也頻出此類問題。

新實施的“嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則”，對嬰幼兒乳品安全質量提出了更加嚴格的要求，在生產環境的空氣潔凈度方面就有很高的要求。

專業開發乳品殺菌保鮮技術的上海康久消毒技術有限公司周立法先生在接受媒體采訪時指出，嬰幼兒乳品質量丑聞之所以屢屢發生，既有企業道德淪喪、唯錢至上等方面的主觀原因，也有技術落后等客觀方面的原因。要保障嬰幼兒乳品質量，在加強企業倫理道德建設的同時，還亟需采用先進的質量保障措施，如采用先進的nicoler食品動態殺菌技術、雙核臭氧殺菌技術、nicoler自動手消毒技術。綜合采用先進的殺菌消毒技術，可有效凈化乳品車間生產環境、提高車間空氣的衛生潔凈度、預防微生物污染，從而共同提高嬰幼兒乳品的安全質量，并有助于嬰幼兒乳品企業換領新版生產許可證。

為杜絕不合格產品流入嬰童市場、危及嬰幼兒的身體健康，近年來，國家出臺了一系列法律法規，以規范嬰幼兒乳品的生產經營行為、保障嬰幼兒乳品的安全質量。如2013年12月25日，國家食品藥品監督管理總局（國家食藥監總局）召開發布會，發布新版“嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則”，并部署開展嬰幼兒配方乳粉生產許可有效期屆滿換證審查和再審核工作。據業內人士分析，按此細則對嬰幼兒配方乳粉（奶粉）行業整頓，行業內的128家生產企業將有一半被清理掉，有些企業將因生產環境的空氣潔凈度不達標而被淘汰。

這次發布的嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則，重點對嬰幼兒配方乳粉生產企業的原輔料把關、產品配方管理、生產工藝、過程控制等9個方面的內容進行了重新規定，提出了新的更高要求。

嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質、和其他輔料，經加工制成的供嬰幼兒食用的產品。

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