2013年夏季以來，我國生鮮乳價格一直上漲，由于生鮮奶產量下跌，加上新西蘭奶源禁止進口，導致我國奶源短缺，從2013年6月的月平均價格3.2元/公斤，上漲至目前月平均價格4.2元/公斤，部分地區甚至達到4.8元/公斤.
據悉，目前我國奶源價格已經超過了發達國家生鮮乳價格，包括新西蘭、荷蘭等國家，目前荷蘭的生鮮乳價格約在3元/公斤。
雖然“三聚氰胺”事件以來，我國乳制品企業紛紛投資建設大型奶牛場，不過由于大型牧場需要交個的生產管理水平，其中生產管理、畜群防疫、生態控制等各項成本越來越高，這也導致我國奶源價格不斷上漲。而大批散戶奶農由于沒有政府扶持，開始大批的推出奶牛養殖業，導致奶牛產量快速下滑，大型養殖場的產奶量無法彌補散戶奶農退出導致的產奶量下滑，導致進口奶源不斷上升。
預計，2012年，我國乳制品消費總量中的14.3%需要依靠進口，到2015年，進口率將上升到34.5%。
來源：食品產業網
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