春天，是呼吸道傳染病的高發季節，一些致病微生物（包括細菌、病毒）會變得活躍起來，一些家庭采用食醋熏蒸法消毒，有人會問，有效果嗎？回答是肯定的。
我國醫學科研機構和醫院均就食醋熏蒸對病房（包括呼吸科病房）的殺菌消毒效果進行過試驗，都得出了肯定的結論，并認為，此法安全、有效、方便、經濟。實用簡便易行的食醋熏蒸法消毒，關鍵是要掌握好方法。
一般而言，用食醋加水稀釋2~3倍，按3ml/m3~10ml/m3的用量和面積，加熱熏蒸30~60分鐘即可。如果將通風透氣和食醋熏蒸兩法有機地結合起來，會提高和維持消毒效果。即在白天采用前者，而在門窗關閉的晚上采取后者。還有，流感病毒有喜冷、喜燥、不耐酸堿的特性，在酸性或堿性環境中均不宜生存。
一項研究顯示，食醋釀造廠的工人很少感冒，與他們長期處在醋酸環境中有關。在晚上用食醋熏蒸有兩個好處，首先是在室內和人體呼吸道造成酸性環境，其次是通過霧氣蒸發，可給居室和呼吸道加濕加溫，這些均有利于流感的預防。但需要注意的是，切不可將食醋放進加濕器使用，而且加濕器不能過度使用，否則易于結露，導致霉菌和細菌滋生。
來源：中國食品科技網
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