2月21日，中國營養學會在京啟動《中國居民膳食指南》修訂工作。中國營養學會理事長楊月欣表示，新版指南將在2015年完成修訂并發布。這是該指南自首次發布以來的第三次修訂。
《中國居民膳食指南》自1989年首次發布以來，分別在1997年和2007年進行過兩次修訂。楊月欣介紹，十年來，我國居民營養與健康狀況發生十大變化。包括動物油脂和飽和脂肪酸的攝入量下降；鹽的攝入量下降；水果蔬菜攝入水平趨于穩定；蛋類、水產類攝入量有所上升；兒童青少年生長發育水平穩步提高；學齡前兒童營養不良率進一步降低；貧血患病率明顯下降；低出生體重率顯著下降；全民增加身體活動的比例顯著提高；對膳食和營養的認識顯著提高。
分析人士指出，《中國居民膳食指南》的修訂，有利于引導居民形成合理的食物消費模式和科學的膳食模式，傳承以植物性食物為主、動物性食物為輔的優良膳食傳統，預防和控制營養性疾病，促進生產、消費、營養、健康協調發展。
來源：中國食品科技網
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