1890年,美國農化學家wilburolinatwater在美國農業部的支持下，建議“吃的健康”并制定《人類營養目標》，由美國農業部發布，并成為世界上膳食指南的前身。1977年第一部膳食指南——usda出臺。此后，世界各國都根據國情不斷修改居民膳食指南，美國每5年修改一次。我國在1997年和2007年進行了修訂。

今年1月底，國務院辦公廳印發了《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》，其中特別指出實現目標的政策基礎包括：加強營養和健康教育；研究設立公眾“營養日”；發布適宜不同人群特點的膳食指南；發揮主要媒體主渠道作用，增強營養知識傳播的科學性。

在改善我國居民營養健康的關鍵時期，此次《中國居民膳食指南》修訂擔負著更加重要的責任。《指南》將通過改善膳食結構，起到引導食物生產與消費、促進健康政策發展等重要作用，這是廣大營養工作者的“營養夢”。

新版《指南》將在2015年完成修訂并發布。然而，誰來代言新版《指南》，還將是一個懸念。

事實上，國際上許多政要或夫人參與營養的指導和改善推廣。2011年，美國第一夫人米歇爾·奧巴馬與農業部長聯合推出“我的餐盤”。看起來，2015年我國新版《膳食指南》發布時，可能由政要或者大牌明星代言也說不定哦。

知識鏈接

膳食指南是以良好科學證據為基礎，為促進人類健康，所提供的食物選擇和身體活動的指導意見，它是從科學研究到生活實踐的科學共識。制定指南的初級目標，是為了滿足人體營養需要，預防營養缺乏病的發生，叫營養目標。第二層次：隨著生活經濟的發展，主要目標是引導食物消費、食物生產，并保證食物多種多樣和平衡膳食。最終目標：目前膳食指南在目標上逐漸完善和豐富，從而實現引導消費、種植和生產，滿足人體充足營養需求，保障營養平衡，提高生活質量和身體素質，預防缺乏和過量，保持平衡（如能量、脂肪、膽固醇、鹽等）預防多種慢性疾病發生。

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