2013年,受限制三公消費(fèi)等多種因素的影響,整個(gè)白酒行業(yè)都正經(jīng)歷被業(yè)界稱為“黃金十年”后的寒冬。展望2014年,繼續(xù)擠掉價(jià)格泡沫,從寄生于公務(wù)消費(fèi)的“名酒”轉(zhuǎn)向老百姓消費(fèi)得起的“民酒”,是白酒業(yè)理性回歸的趨勢(shì)。

白酒暫別“黃金十年”十大熊股白酒居前三

“白酒的故事發(fā)展出現(xiàn)了一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。這個(gè)近五年來(lái)以30%-50%的高速度發(fā)展的產(chǎn)業(yè),這個(gè)產(chǎn)值超過(guò)五千億、利潤(rùn)接近一千億的產(chǎn)業(yè),前途在哪里?”中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)交流中心副理事長(zhǎng)魏建國(guó)3月1日在2014年中國(guó)酒業(yè)論壇作主旨發(fā)言時(shí)說(shuō)。

據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2013年,釀酒行業(yè)以往超高速增長(zhǎng)勢(shì)頭得到抑制,行業(yè)整體進(jìn)入調(diào)整期。全年行業(yè)完成總產(chǎn)量7511.88萬(wàn)千升,同比增長(zhǎng)4.86%;完成銷售收入8453.21億元,同比增長(zhǎng)9.42%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1062.11億元,同比增長(zhǎng)0.17%。

雖然產(chǎn)銷數(shù)據(jù)較為樂(lè)觀,但與前些年的飛速增長(zhǎng)相比,如今的增長(zhǎng)速度讓業(yè)界開(kāi)始擔(dān)憂起來(lái)。在資本市場(chǎng)上,白酒股這個(gè)昔日的市場(chǎng)寵兒也同樣“熊態(tài)”盡顯,股價(jià)一落千丈。去年的“a股十大熊股”榜單中,白酒股就占了四席,并且包攬了前三名。酒鬼酒今年股價(jià)暴跌了53.07%,位居a股跌幅第一。洋河股份和山西汾酒緊隨其后,跌幅都超過(guò)了51%。貴州茅臺(tái)去年也同樣一改近幾年的強(qiáng)勢(shì)姿態(tài),創(chuàng)下近年來(lái)的股價(jià)新低。

白酒不如葡萄酒健康讓業(yè)界非常苦惱

在我國(guó),“喝葡萄酒有利健康,喝白酒不利健康”的觀點(diǎn),也讓業(yè)界非常苦惱。

江南大學(xué)副校長(zhǎng)、釀酒中心主任徐巖表示,中國(guó)白酒的科學(xué)研究理論比葡萄酒晚了很多,這也是給大家留下“白酒不如葡萄酒健康”這種印象的重要原因之一。徐巖說(shuō):“從我們的研究來(lái)看,白酒的生產(chǎn)方式與葡萄酒不同,它也會(huì)產(chǎn)生許多對(duì)人體有用的生物活性物質(zhì),這些都是和人體健康密切相關(guān)的。我們希望通過(guò)這些研究,科學(xué)驗(yàn)證白酒與健康的關(guān)系。”

針對(duì)目前國(guó)內(nèi)白酒高端化趨勢(shì),在國(guó)內(nèi)第一次提出喝茅臺(tái)酒有預(yù)防肝病、胃病、感冒等功效,并撰文《神秘的茅臺(tái)》的茅臺(tái)集團(tuán)名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良表示,雖然現(xiàn)在茅臺(tái)酒是高檔酒,成本很高,品質(zhì)也很好,但中國(guó)有這么多老百姓,如果不考慮他們能否消費(fèi)得起,將失去市場(chǎng)。

不過(guò),一些業(yè)內(nèi)人士并不看淡白酒市場(chǎng)表現(xiàn)。中國(guó)食品協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬勇表示,葡萄酒和白酒絕對(duì)不是此消彼長(zhǎng)的關(guān)系。葡萄酒跟白酒的消費(fèi)人群不一樣,消費(fèi)方式不一樣。認(rèn)為未來(lái)的市場(chǎng)是葡萄酒快速增長(zhǎng),白酒是夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè),這是杞人憂天。估計(jì)未來(lái)5-10年,中國(guó)的白酒一定能“走出去”。

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