隨著我國《中國食物與營養發展綱要(2014-2020年)》的發布，明確要求，廣辟食物資源，因地制宜發展雜糧、木本糧油等生產。未來食品行業的發展方向是營養和健康，粗糧產業將會快速發展。
專家表示，由于粗糧含有豐富的b族維生素、礦物質、膳食纖維。多吃粗糧，減少慢性病的風險會很大。而我國近20年來，粗糧消費明顯減少，維生素b族的攝入量也明顯下降。
隨著我國粗糧食品業受到消費者的關注，消費者對都買粗糧的消費理念和健康觀念會增加。未來粗糧產業將會快速擴大，不但從粗糧產品數量和種類上將快速豐富，粗糧餅干、飲料等食品快速開發，以滿足消費者對美味和健康的需求。
來源：食品產業網
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