近日，一條標(biāo)題為《驚悚！不止地溝油 匿名廚師偷拍廚房內(nèi)幕"以后少在外面吃飯"》的微博火了。作為該條微博的原作者知名廚師、美食達(dá)人張仲智@假裝是廚神是一名職業(yè)廚師，目前就職于廣州某美食店行政總廚。他說，"我們也知道不是所有的飯店都使用這些’手段’，但是在我們自己很難分辨自己吃的到底是什么原料的時候，我們還是多多磨練自己的廚藝，盡量少在外面吃飯吧！"14日，張仲智就他眼中的食品安全與網(wǎng)友在線交流。

網(wǎng)友淚灑螺螄粉：您能根據(jù)自己的經(jīng)驗嘗出這些經(jīng)過"加工"的食物嗎？

張仲智表示，病從口入，吃味精會變胖，吃多了垃圾食物會引發(fā)關(guān)節(jié)炎，還有些食物會造成過敏，如茄子、蕃茄、馬鈴薯等。另外，頭痛、偏頭痛、鼻炎、消化不良、關(guān)節(jié)炎、氣喘、皮膚病、過動癥、憂郁癥等，也很有可能是對食物以及人工添加物過敏所致。

網(wǎng)友楓笛：飯店里有哪些"潛規(guī)則"啊，求給透露一下

張仲智稱，地溝油回收是必須的，擦碟的手巾與擦臺手巾不分開用，炒鍋用掃把洗，炸籬撈下水道，漂白水洗碟……

網(wǎng)友云端之下：有木有想過這個微博會被被各大媒體轉(zhuǎn)發(fā)呢？

張仲智：真心沒想到此博會被幾十家媒體轉(zhuǎn)發(fā)，但是我相信以我在浪浪影響力它肯定會上熱門，也許是我職業(yè)原因發(fā)此博才這么受關(guān)注吧！

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