杭州廣琪公司“霉面粉”事件曝光已經六天。在記者的持續追蹤下，杭州浮力森林、九月生活、可莎蜜兒等面包店陸續公布了與廣琪往來的“不完整”采購清單。19日，涉及此案的8家烘焙企業被杭州市監管部門緊急約談，承諾接受消費者的退卡退款要求。

不少消費者質疑，杭州廣琪公司的違法線索是靠內部人舉報、記者臥底才得以曝光，監管部門的日常監管怎么沒發現問題？

連日來，記者先后采訪杭州市食安辦、杭州市食品藥品監督管理局、杭州市工商局等監管部門，試圖了解廣琪公司近年的經營和監管情況。杭州市工商局食品處負責人表示，廣琪公司制造問題原材料的窩點在余杭區的一處非常隱蔽的位置，同時企業為了掩人耳目，把倉庫又放在下城區，而公司的注冊地是在江干區，“分散的布局，就是為了逃避監管部門的審查。”

相關監管人士還表示，目前公安部門正處于立案偵查階段，質檢機構也在對封存材料進行檢測，“具體公布調查結果的時間暫時不能確定。”

針對市民的質疑“如果沒有媒體的曝光，我們是不是還要繼續吃‘霉面包’？”相關監管人士說：“我們監管企業違法行為的渠道主要是媒體、群眾舉報，還有生產企業自己向我們投訴，比如原料供應商產品變質，下游的面包廠家發現問題并通知監管部門。”

在今年3月國家工商總局取消企業年檢制度之前，所有企業每年都必須接受工商部門的年檢，杭州廣琪公司在此之前的年檢情況如何？對此記者又找到了廣琪公司注冊登記所在的杭州市工商局江干分局。該局企業科負責人告訴記者，工商年檢主要審查公司的主體資格，包括生產經營許可證、營業執照的有效期、企業的資產負債情況等等，“從文件審查來看，查不出廣琪有問題”。

但江干區工商局另一位負責人稱，對廣琪公司每年有例行巡查，可“光憑肉眼是發現不了他涂改保質期等問題的”。廣琪公司屬于杭州市工商局江干分局筧橋工商所管理，該工商所轄區范圍內有4000多家有“經濟戶口”的企業，但工商所只有11個工作人員，“每個人平均要管400多家企業，無論是年檢還是日常巡查，工作人員的壓力都很大”，相關監管人士表示。

另據記者了解，目前杭州市工商局和食藥監局合并組建新的市場監督管理局，處置的第一件大事就是廣琪“霉面粉”事件。“機構合并早期已經醞釀一段時間，廣琪事件的出現加速了新監管部門正式面向公眾，將來多環節管理的體制弊端有望得到改善”，一名監管人士對此表示。

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