如今的觀眾早已習(xí)慣了在影院里抱著一桶爆米花看電影，而這種習(xí)慣已讓爆米花成了影院一項必不可少的買賣。近日，萬達院線披露，去年爆米花品項相關(guān)收入高達 3.9億元，占賣品總收入的72%、院線總收入的9.5%，北京ume影院的一位負責(zé)人則說，爆米花相關(guān)收入占影院營收的七八成!而日前，記者走訪了濟南多家影院，多位影院經(jīng)理都表示，七八成的比例實在太夸張，“究竟是賣電影還是賣爆米花?”

爆米花銷售，因片而異

時常聽到影迷抱怨：“爆米花和飲料套餐，賣得比團購的電影票還貴。”爆米花進了影院小賣部，身價也翻了倍。去年，萬達院線的爆米花品項收入高達3.9億元，然而，北京某影院負責(zé)人所說的“爆米花相關(guān)收入占影院營收七八成”，卻遭到了濟南多家影院經(jīng)理的澄清。

百麗宮影城經(jīng)理董文欣告訴記者：“爆米花收入占影院營收七八成的報道，應(yīng)該是誤讀，這個七八成應(yīng)該是指賣品的比例，而不是票房的比例。以我們影城為例，平日里爆米花相關(guān)收入只占營業(yè)收入非常小的比例，如果趕上影市不太好的時候，這個比例更是不值一提。”新世紀(jì)影城泉城路店經(jīng)理李言魯則表示：“我們影院在濟南的影院里算是賣品銷售比較好的，爆米花相關(guān)收入頂多能占營收的20%左右。”

爆米花銷售的旺季是寒暑假，因為這時候有大量學(xué)生涌入影院，爆米花是他們的心頭好。李言魯說：“爆米花相關(guān)收入和票房收入是成正比的，影片質(zhì)量高，爆米花的收入就會跟著上去，趕上3月這樣的淡季，票房和爆米花相關(guān)收入都不行。”李言魯透露：“爆米花賣得好的影片，并不受類型限制，只要是觀眾喜歡的大片，都會提升爆米花的銷量。”

不過，董文欣表示，現(xiàn)在的影迷并不都把爆米花當(dāng)做觀影必需品：“在中國，由于飲食文化太豐富，所以影城的小賣對觀眾沒有太大的吸引力。不少觀眾還會自己帶零食進場，就算是影院勸阻，觀眾也會放在包里。”

在濟南，有些影院的會員卡是不能用來購買爆米花相關(guān)產(chǎn)品的。之前在披露“偷票房”手段的報道中，我們曾披露過爆米花捆綁電影票銷售，是偷票房的一種，在影市相對規(guī)范的濟南，這種現(xiàn)象很難生存。

爆米花文化，入濟10年

從什么時候開始，中國觀眾習(xí)慣于“咔嚓咔嚓”嚼著爆米花看電影?

作為濟南最早的現(xiàn)代化影城，早在2004年，剛剛營業(yè)的新世紀(jì)影城泉城路店從美國進口了爆米花機和椰油，成為濟南最早售賣爆米花的電影院之一。10年來，泉城觀眾漸漸把爆米花當(dāng)成了電影文化的一部分。

實際上，在最成熟的北美影市，不少觀眾離了爆米花就看不了電影。早在上世紀(jì)30年代，“大蕭條”沖擊著美國影院，有些影院依靠售賣爆米花和其他零食才幸免于難，有聲電影的普及也令吃爆米花的響動變得沒那么突兀。到1945年的時候，美國人消費的半數(shù)以上爆米花都是在電影院中吃掉的。身在美國的資深影迷杜劍鋒告訴記者，美國的電影院謝絕外帶食品，有時候甚至?xí)轭櫩偷陌@是因為影院爆米花和可樂的售價相當(dāng)高，幾乎可以和票房平分秋色。

杜劍鋒還透露：“有趣的是，中國影院的爆米花都是甜滋滋的，而美國影院的爆米花都是咸的。”

【科普一下】

爆米花+可樂不健康

甜食原本就會令人產(chǎn)生微妙的幸福感，抱著大桶吃爆米花也能起到舒緩緊張情緒的作用，然而，爆米花確實不是什么好食物。

爆米花的主要原料是玉米、糖和油，成品爆米花的50%到70%是碳水化合物，20%到30%是脂肪，3%到9%是蛋白質(zhì)。

爆米花的脂肪、糖分較多，算是高熱量食物，尤其脂肪中的飽和脂肪比例很高，再加上高溫加熱令水溶性維生素破壞殆盡，也不是健康食品。糖尿病、高血壓、高血脂患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用爆米花。因為爆米花的殘渣很容易留在牙齒上，誘發(fā)細菌繁殖造成牙齦炎、齲齒等，所以吃完爆米花后最好認(rèn)真刷牙。

爆米花搭配可樂就更不健康了，因為二者都是高糖食品。如果真的那么想在看電影時吃爆米花，買個小桶的就好了，建議搭配礦泉水。

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