曲院風荷公園內向大眾餐飲轉型的“開心茶館”，顧客不少。

杭州西湖景區

“西湖會”變茶館

經營保本運行

一杯龍井18元，周末位子很難等到

記者日前來到杭州西湖邊的曲院風荷公園，探訪放下以往高檔會所“身段”、向大眾餐飲場所轉型的“開心茶館”。

櫻花、海棠環繞中，一座古色古香的中式建筑就是“開心茶館”了。“飲茶觀湖，婚慶宴席，家常便餐”，旁邊一塊指路牌標明了這里如今的經營定位，還用較大字體特意標出：“親民價格，歡迎品嘗”。

記者在室外茶座坐下，要了一杯18元的龍井綠茶。服務員說，最近天氣好，如果是周末位子都很難等到。平時訂包廂，一般提前個一兩天訂問題都不大，包廂里點菜、喝茶的價格和散座是一樣的。

杭州本地人顧老伯今天是和兄妹、愛人4個人出來喝茶吃飯。“這里我們頭一次進來，聽說以前是很高級的會所，吃一頓飯得五六千。今天我們4個人攤下來每個人不過50多元，菜不錯，那么好的風景喝喝茶也很舒服。”

記者看了下顧老伯的點菜單，4樣菜，糖醋里脊32元，石鍋蟹粉豆腐38元，干鍋花菜28元，酸湯肥牛42元，再加每人一碗米飯、一杯茶，總共220元。“這個價格和普通餐館差不多，如果要再省一點，下次自己帶些點心，點杯茶就可以坐個大半天。”顧老伯對“開心茶館”挺滿意。

今年1月以來，浙江省專項整治“會所中的歪風”，對設在風景區、公園、古跡等的各類會所依法予以關停，“還湖于民、還園于民、還景于民”。西湖景區公園內原有的30家高檔經營場所陸續關停。曲院風荷公園內原“西湖會”會所閉門歇業后，1月27日改名“開心茶館”重新掛牌營業，是目前唯一一家轉型改走“平民化”路子的餐飲場所。

但是，轉型的路子走得并不輕松。像今年春節假期，有人發微博抱怨：想進“開心茶館”喝茶，被工作人員“勸退”，理由是“人手不夠”。“往年接待客人每天大概也就80位左右，沒想到今年春節期間，日均客流400多人，加上很多服務員回老家過年，確實讓我們措手不及。”“開心茶館”總經理許德榮坦承，當時茶館開放區域滿座，確實有服務員建議客人找別的茶樓看看，產生了“勸退”客人的誤會。原來會所做高檔餐飲客流量不大，現在碰到節假日客人多，人手不足，服務跟不上。

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