藍鰭金槍魚屬于全球巡游魚種,味美稀有且捕撈成本極高,在國際美食界享有盛譽。通常,只有獲得相關國家和環(huán)保組織認可,擁有金槍魚配額,并配備高自動化的捕撈裝置、大馬力遠洋船只、衛(wèi)星通訊設備、聲吶與溫度儀等大型遠洋捕撈船隊,才具備捕撈資質(zhì)。因此也被稱為“魚中鉆石”。

在廣州中森食博匯舉行的“頂級金槍魚”拍賣會上,一條重達45.8公斤的金槍魚拍出了55000元的高價，不過這在老饕們眼中仍然超值。

“貴不貴,要看魚的種類和品級,”主辦方負責人張總介紹,“本次拍賣會拍出的5條金槍魚,全部屬于稀有貴族——號稱‘魚中鉆石’的藍鰭金槍魚。”在國際市場上,該魚種拍出幾萬至十幾萬美元的價格的新聞,屢見不鮮。

在國際市場上,高品質(zhì)的金槍魚都是通過拍賣形式銷售的。曾有269公斤的藍鰭金槍魚拍得5649萬日元(約合人民幣462.29萬元)天價。

那么，普通人是否有機會品嘗這種美味呢？

主辦方負責人表示:“廣州市民對于美食的熱愛和品位是超高水準的,所以擬將拍賣會常態(tài)化,由每月一拍發(fā)展為每周一次。迫不及待的街坊,還可以根據(jù)‘符合自用、合理數(shù)量’的原則自行登錄電商平臺購買。”

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