今年2月，春筍堪稱最昂貴的蔬菜；如今，這個蔬菜中的“土豪”，身價坐上“降落傘”，跌到“白菜價”。

不過，這對于吃貨們而言，可是一個喜訊。一些上了年紀的杭城市民趁著春筍跌價，紛紛買上一堆晾制筍干。杭城的春筍消費，進入一年中最旺的時節。

來自杭州蔬菜批發市場的最新數據，杭城老百姓近日一天至少要消費50到60噸的春筍。

最近，省林業廳省林產品質量檢測站也專門抽檢了我省所產的40批次春筍，檢測項目覆蓋鉛、鎘、砷等20個指標。抽檢結果顯示，我省所產春筍合格率為100%。

春筍近日跌成“白菜價”

今年2月，剛剛上市的春筍，一度曾賣到35元一斤。春節過后，多種蔬菜價格有所回落，但春筍的價格仍比較堅挺，一直徘徊在20多元一斤，穩坐高價蔬菜中的“頭把交椅”。一些喜歡吃筍的消費者無奈感嘆：“春筍貴過肉，吃不起啊！”

當時，杭城一些面館老板們扛不牢了，有的還偷偷把杭州人最愛的“片兒川”澆頭里的筍片，換成了價格便宜些的茭白。

不過，過了一個多月，春筍價格從“天上”掉到了“地上”——來自杭州蔬菜有限公司的數據，近日，優質春筍的批發價4元至5元每公斤，品質一般些的春筍批發價只要2元至3元每公斤。

在杭城慶春路一家大型超市內，雷筍的價格在5元至6元每公斤。該超市的工作人員說，與前兩周相比，春筍的進價已跌至每公斤約3.8元，因此，筍的零售價也自然下來了。

杭州蔬菜批發交易市場管業務的王經理說，一般說來，每年的清明前后，是春筍最多的時候，也是一年中吃春筍最便宜的時候，更是杭城春筍消費的最旺季。

現在是吃春筍最實惠的時候

杭城各個農貿市場在賣的絕大部分春筍都批發自位于勾莊的杭州蔬菜批發交易市場。“我們的春筍日交易量達到50至60噸。”王經理介紹，相比往年，“今年的日交易額大致持平”。

雖然日交易量比較可觀，但是春筍的價格下降則更加可觀。相比2月份，春筍現在的價格下降到原來價格的十分之一以下，跌幅令人咋舌。

“春節前后上市的筍，都是稻草、礱糠等人工加熱、捂熱生產出來的，產量相對較少。”王經理等業內人士告訴記者，到了每年三四月份，氣溫回暖，春筍產量自然就高了。

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