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長江刀魚最貴如金 南通市場每斤3200元

2024-05-05 13:32:12 來源: 作者/編輯:小編 瀏覽次數:9241 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

長江刀魚又稱毛花魚、野毛魚、梅鱭等,為鍉科鱭屬洄游性魚類,平時生活在海里,每年2~3月份長頜鱭由海入江,并溯江而上進行生殖洄游。產卵群體沿長江進入湖泊、支流或就在長江干流進行產卵活動。由于長江污染加劇以及濫捕濫撈,長江刀魚產量逐年下降。

作為長江四鮮之一的刀魚歷來價格不菲,近日,南通端平橋水產市場的刀魚經營戶向記者表示:自3月1日長江刀魚開捕以來,一直沒有等來漁汛。漁民判斷,今年氣溫較往年偏低,影響刀魚洄游的時間。受此影響,目前市場上刀魚的價格比去年同期翻了一翻。據端平橋一刀魚經營戶稱,這段時間,市場上本港長江刀魚很少,主要是長江口的崇明刀魚,量也比去年少了三分之二,價格自然就貴了。

9日(周日),三兩以上的崇明刀魚賣到每斤3200元。而去年同期僅一半的價格。據現場觀察,這兩天本港的長江刀魚一上岸就被熟人或酒店買走。附近的一酒店老板說,中午店里就有8條刀魚,大概一兩重一條,價格在1000元。

經常吃刀魚對人的好處,魚肉富含豐富蛋白質,可以幫助幼兒生長發育。生病或身體有傷口時,吃魚可以幫助恢復及愈合;魚肉中epa及dha可降低血脂質,免于心臟病威脅。魚油還含有豐富的維生素a及d,特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素b6、b12、煙堿酸及生物素、礦物質。

來源:食品產業網

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