中國烹飪協會近日發布《中國餐飲產業發展報告（2014）》顯示，2013年，中國餐飲增速繼續下滑，降幅進一步擴大。其中，高端餐飲更是嚴重受挫，去年限額以上餐飲收入8181億元，同比下降1.8%，增幅水平同比下降14.7個百分點，是近10年來同期首次出現負增長。
在這場浪潮中，不少高檔酒樓選擇關門，部分餐企則選擇轉型或轉向：打大眾化牌、走連鎖化等。作為成都曾經紅極一時的明星餐館——滿庭芳酒樓來說，顯然未能在這場戰役中小道最后，滿庭芳最終在上月底選擇了暫停歇業。
滿庭芳在成都經營已有近12年，該店層接待過不少港臺大牌明星，包括劉德華、劉嘉玲等等。餐飲企業本身就受困于“四高”，原材料成本在內的營業成本、人工費用、房租費用、水電燃料等能源費用占營業收入的比重都較大，而現在受高端餐飲整體行業的影響，再加上租金不斷上漲，酒樓似乎已經有點力不從心。
來源：食品產業網
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
