廚房設備企業拓展市場，加強企業產品技術研發能力。如今，在廚具酒店用品市場普遍低迷的形勢下，廚房設備行業的發展勢頭仍然強勁，這與行業的發展階段和行業屬性不無關系。被稱為“朝陽行業”的酒店用品廚房設備業，雖然表象生機勃勃，但要想真正取得長足發展，仍然需要“變革”的力量，轉變當前的傳統運營模式，向更為科學、良性的發展方式轉型。

總覽我國酒店用品廚房設備行業整體發展水平，與國外相比，仍存在較大差距，酒店用品廚房設備企業自我發展、自主創新能力不足，技術研發實力欠缺，研發隊伍建設滯后，高技術含量、高附加值產品比例偏低。而更為嚴重的問題是，很多酒店用品廚房設備企業缺乏的是創新的人才、創新的機制、創新的精神。“創新”毫無置疑地成為轉型期的中國酒店用品廚房設備企業必須破解的命題。

創新不一定總是革命性的，創新不是要搞成多偉大的發明，變革是創新，點滴改良、優化設計也是創新。凡是能夠更好地適應市場需要且能為酒店用品廚房設備企業產生價值的市場、技術、管理甚至觀念等方面的變革行為都是創新。

未來我們要更多的關注以下這些方面：一是要揚長避短、發揮優勢，把自己的“絕活”做得更好，提升酒店用品廚房設備企業形象;二是要找準市場切入點，以老產品開發新市場，將新產品打入老市場，擴大市場份額;三是要根據市場需求，不失時機地開發新產品，擴大產品品種范圍;四是要注重誠信建設，提升產品質量，遵守市場規則，杜絕低價傾銷和假冒偽劣。

酒店用品廚房設備企業任何工作的出發點和落腳點，就是要實現利潤最大化，酒店用品廚房設備企業贏利能力的保證來自于生產、質量和市場。作為酒店用品廚房設備企業家還要時刻繃緊市場服務這根弦，要做到你不在市場就在去往市場的路上。很多的技術創新的靈感來源于市場和客戶。

一個好酒店用品廚房設備企業，不應該是固態的，應該是液態的。無論市場是什么形狀，酒店用品廚房設備企業的產品和服務都可以像水流進杯子、流進茶壺一樣，將它充滿。

市場是聰明的，是有生命力的。創新是發現已知、未知、潛在的市場需求。更需要我們在那些跨行業的區域、沒人關注的區域，創新出一片新天地。

技術創新要有時間觀念，酒店用品廚房設備企業技術創新工作中最大的浪費，實際上不是金錢的浪費，也不是物質的浪費，而是時間的浪費——這種浪費產生的原因是：一是我們沒有關注市場的需求;二是我們沒有關注行業的技術進步;三是我們不停地重復一些不必要重復的工作。而時間的浪費不會出現在我們的財務報表上。

創新最重要的是“核心創新”，即看準趨勢把創新產品成功商業化。新產品猶如酒店用品廚房設備企業的新鮮血液，能夠給酒店用品廚房設備企業增加新的活力和動力，已成為決定酒店用品廚房設備企業成敗與否的關鍵。每個行業每年開發許多的新產品，不成功的新產品往往多于成功的新產品，但是成功的新產品不但帶來高端市場，還帶來高的附加值，提升創新者自身的水平和價值。

別人選擇做大規模，我們要選擇做精產品。“精品”體現在“優、強、特、新。”每個酒店用品廚房設備企業要關注前瞻性、前沿性的技術和方向，根據行業技術發展、國家產業政策動向和市場需求制訂創新計劃或規劃。

對于一個酒店用品廚房設備企業來說，如果想一值繼續生存并保持其所在行業的領先地位，就必須把創新精神作為酒店用品廚房設備企業核心競爭優勢，除此以外，再沒有其他更合適的途徑。好的創新精神櫥柜企業需具備特殊的才能——從技術人才、技術專家到管理人才、市場營銷人才——并且要把一個完全創新的想法運作成一種新型的商業模式。

如果將酒店用品廚房設備企業比作一艘遠航的船，只有目標明確，才能劈波斬浪抵達彼岸。而創新就是顛覆過去航程的巨浪，只有不斷顛覆過去，才能推著酒店用品廚房設備企業往前走，這便是創新的強大力量。成功酒店用品廚房設備企業的發展邏輯就是：有一幫人，專注一些事，并保持高度的熱情，這就是文化的引導力量。我們要大力營造創新文化，將創新理念和個人成長融為一體，才能最大限度激發技術人員的積極性和創造力。

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