近幾年，主打“補(bǔ)血止血、滋陰養(yǎng)顏”功效的阿膠產(chǎn)品受到許多消費(fèi)者，特別是女性消費(fèi)者青睞。而越著市場的擴(kuò)大，阿膠產(chǎn)品價(jià)格也頻頻上漲，北京同仁堂、佛慈、太極等藥企也進(jìn)入阿膠市場。

品牌多了難免亂花迷眼，市場擴(kuò)大之后也難免魚龍混雜，消費(fèi)者的選擇也變得困難起來。

為了解各品牌阿膠的真假和品質(zhì)，今年3月，《消費(fèi)者報(bào)道》對(duì)東阿、福牌、北京同仁堂、太極、佛慈、東健等6個(gè)品牌的8款阿膠產(chǎn)品進(jìn)行了測(cè)試對(duì)比。

權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果顯示，在代表阿膠產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)——“l(fā)-脯氨酸”上，北京同仁堂的阿膠樣品未達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)——這意味著其原料質(zhì)量相對(duì)較差。

北京同仁堂一指標(biāo)不合格

阿膠的主要原料是驢皮，主要成分是蛋白質(zhì)，按中醫(yī)藥理論，具有補(bǔ)血止血作用。驢皮的質(zhì)量高低也決定了阿膠質(zhì)量高低，不過，在市場上，由劣質(zhì)皮料或者以其他動(dòng)物皮冒充驢皮的假阿膠事件時(shí)有出現(xiàn)。

為驗(yàn)證市場熱賣主流阿膠產(chǎn)品的質(zhì)量，此次《消費(fèi)者報(bào)道》送檢的6個(gè)品牌8款阿膠塊產(chǎn)品，檢測(cè)了“四種氨基酸含量”和“鑒別”兩個(gè)品質(zhì)項(xiàng)目。

“四種氨基酸含量”的選擇，是根據(jù)2010年新版《中國藥典》規(guī)定：阿膠中l(wèi)-羥脯氨酸、甘氨酸、l-脯氨酸、丙氨酸這四種氨基酸的含量分別不得少于8.0%、18.0%、10.0%、7.0%。

“驢皮中這幾種氨基酸的含量與大多數(shù)動(dòng)物皮相比要高，可以真實(shí)地反映原料驢皮和阿膠的品質(zhì)。”中國藥科大學(xué)藥學(xué)院副教授李博向記者指出。

中山大學(xué)藥學(xué)院藥物分析教研室徐新軍博士也解釋，這四種氨基酸在阿膠的水解產(chǎn)物中是最多的，對(duì)這四種氨基酸成分進(jìn)行含量測(cè)定，可增強(qiáng)阿膠質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的可控性。

根據(jù)本刊此次檢測(cè)結(jié)果顯示，北京同仁堂的“l(fā)-脯氨酸”含量為9.5%，未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)10.0%，而其他7個(gè)產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)均合格。l-羥脯氨酸是膠原蛋白中特有的氨基酸，其含量在膠原蛋白中比例固定。“從檢測(cè)結(jié)果來看，北京同仁堂阿膠未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，可以說該產(chǎn)品不合格，原料質(zhì)量差，但還不能肯定其原料有問題(摻偽或假冒)，因?yàn)椴捎觅|(zhì)量差的驢皮熬膠也會(huì)出現(xiàn)含量不合格。”徐新軍分析。

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